La tequila, l’alcool d’agave si cher aux Mexicains, est la reine incontestée du monde des cocktails, en particulier avec les classiques comme les Margaritas et les Palomas. Elle est devenue l’alcool préféré dans le monde entier, attirant l’attention de célébrités qui ont lancé leur propre marque.
Avec la prolifération de nouvelles bouteilles et de catégories qui envahissent les rayons des magasins et des bars, le choix de la bonne tequila peut s’avérer difficile pour les néophytes. Pour vous aider à vous y retrouver, nous avons rassemblé quelques conseils d’experts spécialisés dans ce spiritueux populaire.
Toutes les tequilas ne se valent pas. Veillez à choisir une tequila qui affiche fièrement la mention « 100 % agave » sur l’étiquette et qui est exempte d’additifs. Certaines marques peuvent contenir jusqu’à 1 % d’additifs non divulgués, comme du colorant caramel ou des sirops édulcorants. Méfiez-vous des tequilas « mixto », qui peuvent contenir jusqu’à 49 % de composants non agaves, comme la canne à sucre.
Décidez si vous préférez une tequila vive et limpide, profonde et complexe, ou entre les deux. Le blanco n’est pas vieilli, le reposado repose en fût de 2 à 12 mois, et l’añejo est vieilli de 1 à 3 ans. Vous pouvez également explorer les añejos extra et les cristalinos, mais il est recommandé de commencer par un blanco, qui met en valeur le goût pur de l’agave sans l’influence du vieillissement en fût. Le Reposado trouve un équilibre, offrant des notes de vieillissement en fût tout en conservant l’essence de l’agave, tandis que l’añejo est riche en vanille et en épices grâce à un vieillissement prolongé – un régal pour les amateurs de whisky.
Si les bouteilles visuellement attrayantes peuvent capter votre attention, leur attrait ne signifie pas nécessairement qu’elles renferment une tequila de la plus haute qualité. Résistez à la tentation de vous laisser influencer par les apparences extravagantes ; la véritable qualité se reconnaît à l’essence contenue dans la bouteille. Ne vous arrêtez par à la surface, découvrez le véritable mérite caché dans le liquide lui-même.
Si la popularité de la tequila s’est accrue grâce à l’appui de célébrités, les vraies stars sont les tequileros, les fabricants de tequila expérimentés. Les meilleures tequilas sont souvent produites par des personnes dont la famille travaille depuis longtemps dans l’industrie de la tequila et des bars. Recherchez l’expertise, l’héritage, la tradition et l’innovation de ces artisans passionnés de la tequila, comme vous le feriez avec d’autres distillats estimés du monde entier.
Pour conserver la fraîcheur de votre tequila, conservez-la à une température comprise entre 15 et 18 °C (60 et 65 °F). Dans les climats chauds, optez pour une armoire ombragée afin de la protéger de la chaleur, et évitez les variations de température et les sources de chaleur telles que les cuisinières. Le fait de le ranger à la verticale évite le contact entre le liquide et le bouchon, ce qui réduit le risque d’altération. Après ouverture, ne vous inquiétez pas de sa durée de vie ; elle conserve sa robustesse. Bien que les saveurs puissent évoluer, une bonne conservation permet de préserver la fraîcheur. Conservez la bouteille à l’abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec, et fermez-la hermétiquement pour éviter l’oxydation et préserver son arôme et son goût.
Actuellement en stock
| Poivre (noir) | |
| Minéraux | |
| Anis |
En stock
| Végétal | |
| Agrumes | |
| Plante |
En stock
| Cannelle | |
| Chêne | |
| Miel |
En stock
| Cannelle | |
| Poivre (noir) | |
| Anis |
En stock
| Chêne | |
| Caramel | |
| Poivre (noir) |
En stock
| Végétal | |
| Melon | |
| Saumure/sel |
En stock
| Chêne | |
| Miel | |
| Caramel écoss. |
En stock
| Poivre (noir) | |
| Caramel | |
| Cannelle |
En stock
| Poivre (noir) | |
| Lactique | |
| Menthe |
En stock
| Fruité | |
| Raisins | |
| Fleurs |
En stock
| Poivre (noir) | |
| Cannelle | |
| Agrumes |
En stock
| Chêne | |
| Vanille | |
| Agrumes |
En stock
Artesario est le partenaire idéal pour les marques de tequila et de mezcal, ainsi que pour les vendeurs au détail et les distributeurs régionaux. Si vous êtes propriétaire d’une marque et que vous recherchez des opportunités de distribution par le biais de notre réseau mondial, ou si vous êtes propriétaire d’un bar, d’un restaurant, d’un hôtel ou d’un magasin de spiritueux et que vous cherchez à acquérir des quantités substantielles pour votre région, n’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour favoriser des relations harmonieuses et pour étendre la portée de spiritueux exceptionnels.
