Mezcal cocktail “Strangers in Paradise”

Ingredienser:

1 ounce rhum agricole blanc

½ ounce lagret rom

½ ounce Mezcal espadín

½ ounce ingefærlikør

¾ ounce macadamia orgeat

¾ ounce friskpresset limesaft

1,5 dl Fernet-Vallet-likør

Limeskal til pynt

Myntekvist til pynt

Ananasskive til pynt

Instruktioner:

Kombiner alle ingredienserne, bortset fra fernet og pynt, i en cocktailshaker fyldt med is. Ryst indtil det er kølet, ca. 15 sekunder. Si drinken over i en afkølet highball eller et højt tiki-krus fyldt med småsten. Lad fernet flyde på overfladen af drinken. Top med mere pebble ice. Pynt med limeskal, myntekvist og ananaskile.

Cocktailopskrifter fra “Mezcal + Tequila Cocktails” af Robert Simonson, med fængslende billeder af Lizzie Munro.