60 ml Mezcal
30 ml einfacher Sirup (1:1 Zucker zu Wasser)
22 ml frisch gepresster Zitronensaft
Die Zutaten in einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker vermengen. Etwa 15 Sekunden lang schütteln, bis sie abgekühlt sind. In ein gekühltes Coupe abseihen. (Keine Garnierung.)
Cocktailrezepte aus “Mezcal + Tequila Cocktails” von Robert Simonson, mit fesselnden Fotos von Lizzie Munro.
