Cocktail de mezcal « Tía Mia »

Ingrédients :

1 once de Mezcal

1 once de rhum Appleton Estate Reserve

½ once d’orgeat aux amandes grillées, de préférence Orgeat works T’Orgeat

¼ once de curaçao orange, de préférence Pierre Ferrand

¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé

Rondelle de citron vert pour la garniture

Fleur d’ananas pour la garniture

Orchidée comestible pour la garniture

Instructions :

Mélanger les ingrédients, à l’exception des garnitures, dans un shaker rempli de glace. Agiter jusqu’à refroidissement, environ 15 secondes. Filtrer dans un verre double à l’ancienne rempli de glace pilée. Garnir d’une rondelle de citron vert, d’une fleur d’ananas et d’une orchidée comestible.

Recettes de cocktails de “Mezcal + Tequila Cocktails” de Robert Simonson, avec des photos captivantes de Lizzie Munro.