1½ once de Mezcal
1 once de vermouth Dolin blanc
½ once de Tequila Blanco infusée au jalapeño
1 cuillère à café de crème de pêche Giffard
Mélanger les ingrédients dans un verre à mélange rempli aux trois quarts de glace. Remuer jusqu’à refroidissement, environ 30 secondes. Filtrer dans une coupe réfrigérée. (Aucune garniture.)
Recettes de cocktails de “Mezcal + Tequila Cocktails” de Robert Simonson, avec des photos captivantes de Lizzie Munro.



| Toute-épice | |
| Caramel écoss. | |
| Muscade |
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| Chêne | |
| Caramel | |
| Poivre (noir) |
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| Saumure/sel | |
| Agrumes | |
| Plante |
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| Poivre (noir) | |
| Minéraux | |
| Anis |
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| Jalapeño | |
| Poivre (blanc) | |
| Poivre (noir) |
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| Végétal | |
| Caramel écoss. | |
| Poivre (noir) |
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| Chêne | |
| Vanille | |
| Agrumes |
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| Caramel écoss. | |
| Muscade | |
| Toute-épice |
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| Poivre (noir) | |
| Cannelle | |
| Agrumes |
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| Cannelle | |
| Poivre (noir) | |
| Anis |
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| Végétal | |
| Agrumes | |
| Plante |
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| Poivre (noir) | |
| Caramel | |
| Cannelle |
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| Jalapeño | |
| Poivre (noir) | |
| Agave (cuite) |
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| Citronnelle | |
| Menthe | |
| Agrumes |
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| Minéraux | |
| Agrumes | |
| Poivre (blanc) |
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