Maak kennis met Montagave Blanco ‘Las Rocas’ — een baanbrekende tequila die je uitdaagt om traditie op een frisse manier te ervaren. In een wereld waar innovatie vaak op weerstand stuit, valt ‘Las Rocas’ gedurfd op door te rusten in een op maat gemaakt betonnen ei.
Deze onconventionele benadering is een knipoog naar oude wijnproductietechnieken, waarbij beton wordt gebruikt om unieke smaken naar voren te brengen. Het beton verhoogt subtiel de pH, waardoor minerale lagen vrijkomen, terwijl milde micro-oxigenatie een soepele, orbitale mondgevoel toevoegt dat niets minder dan fascinerend is.
Gebotteld met een verhoogd alcoholpercentage van 45%, fluistert ‘Las Rocas’ niet, het explodeert met levendige tonen van agave, citrus en honing. Zodra het je glas raakt, spreekt het je zintuigen aan. Terwijl het zich ontvouwt, kun je hints van munt, geroosterde agave, kaneel en olijf verwachten, die diepte en complexiteit toevoegen die elke slok verrassend en heerlijk maken. Er is ook een zoete, romige afdronk die blijft hangen en je uitnodigt om nog een slok te nemen.
Geproduceerd in de beroemde Cascahuín Distilleerderij (NOM 1123) in de Lowlands van Jalisco, begint deze tequila met de fijnste blauwe agave, die langzaam 72 uur lang in bakovens wordt gekookt. Na het malen en fermenteren in betonnen tanks gedurende 96 uur, wordt het twee keer gedistilleerd in pot stills en vervolgens vier weken gerijpt in zijn kenmerkende betonnen ei, waarmee de complexiteit verder wordt verfijnd.
Met een meester distillateur zoals Salvador Rosales Trejo die het proces leidt, is ‘Las Rocas’ meer dan een tequila — het is een verhaal dat in elke slok verteld wil worden. Je kunt de Montagave-expressies nu ontdekken in onze webwinkel — perfect gemaakt om je collectie te verrijken en een nieuwe golf van opwinding te brengen in je spiritsrepertoire!
