Mezcal-Cocktail “Sforzando”

Zutaten:

30 ml Rittenhouse-Roggen

22 ml Mezcal

15 ml Bénédictine

15 ml Dolin trockener Wermut

2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitter Orangenspirale zum Garnieren

Anleitung:

Die Zutaten, mit Ausnahme der Garnitur, in einem zu drei Vierteln mit Eis gefüllten Mixglas vermengen. Etwa 30 Sekunden lang rühren, bis sie abgekühlt sind. In ein gekühltes Coupe abseihen. Die Orangenspirale über der Oberfläche ausdrücken und in den Drink fallen lassen.

Cocktailrezepte aus “Mezcal + Tequila Cocktails” von Robert Simonson, mit fesselnden Fotos von Lizzie Munro.