1 ounce Mezcal, helst en Espadín Mezcal joven
1 ounce sød vermouth
3 strejf appelsinbitter
Appelsintwist til pynt
Kombiner ingredienserne, bortset fra pynten, i et mixglas, der er fyldt til tre fjerdedele med is. Rør rundt, indtil det er kølet, ca. 30 sekunder. Si drinken over i et rocksglas med en stor isterning. Pres appelsinvridningen hen over overfladen, og lad den falde ned i drinken.
Cocktailopskrifter fra “Mezcal + Tequila Cocktails” af Robert Simonson, med fængslende billeder af Lizzie Munro.
