Mezcalcocktail “Cocoa Smoke”

Ingrediënten:

45 ml Mezcal

15 ml crème de cacao, bij voorkeur Tempus Fugit

15 ml ancho chili likeur

3 scheutjes chocoladebittertjes

Sinaasappeltwist voor garnering

Instructies:

Doe de ingrediënten, behalve de garnering, in een mengglas dat voor driekwart gevuld is met ijs. Roer tot het gekoeld is, ongeveer 30 seconden lang. Giet in een gekoeld glas. Pers de sinaasappeltwist uit over het oppervlak en laat het in de drank zakken.

Cocktailrecepten van “Mezcal + Tequila Cocktails” van Robert Simonson, met boeiende foto’s van Lizzie Munro.